厚木愛甲 萬陣

厚木市愛甲にあるそば屋さん、駅でいうと愛甲石田が近いです。

私には、稲取の誇宇耶と甲乙を付けがたい、双璧です。

私が厚木に住んでいた頃は、並ばなければ食べられない店でした。
以前このすぐ裏に住んでいた事があり、
その頃は、空いている時間を見計らって出掛ける事がでました。

最近は、不景気の影響か、時間が良いのか、あまり混んでいる所には出くわしませんが、
お昼時は満員になります。


期間限定の辛味大根そば
地元の辛味大根だそうです。

更科と田舎そばがありますが、更科が旨いです。
短くしっとりと潤いのあるそばです。
汁は出汁がきいています。

天麩羅は、出来にばらつきがあらますが、
伝統的なそば屋の強力粉を使った天麩羅なので、
サクサク感は期待せずに、汁にたっぷり漬けて食べましょう。

混んでいるいるときは、かなり待たされる事があります。
あるときは、蕎麦がたりなくなり、打ちあがるまで待ちました。
そんな事があってもいい、打ち立ての蕎麦が食べられるならむしろ幸い、
くらいの気持ちでないと、美味しく食べられないでしょう。
サービスに期待する人は行かないほうが無難です。
ただ、蕎麦が好きなら、そんな事は気にならないくらい旨いと思います。



こちらはそばがき。
炒ったそばの実が芳ばしい。
粉は荒め、練りは、一般的な基準では柔らかめになるでしょうか。


蕎麦豆腐
とろみのある甘味噌と蕎麦の実を合わせたアンが掛かっています。
蕎麦の香りと、もちっとした食感が良いです。


揚げ蕎麦がき
ここの蕎麦がきは、ざらっとした食感なので、揚げるととても良いです。

コメント 2

こんにちは。

辛味大根蕎麦、いつも美味しそうですね。
余りにも旨そうなので、昨日家で作ってもらいました。
辛味大根がないので、普通の大根の尻尾近くを皮付きのまま
すってみたら、多少ぴりぴりします。
それにネギと山芋で食べたら、美味しかったです。
やっぱり夏は辛味大根蕎麦が、さっぱりして旨いですわ。
by シゲ (2011-09-05 19:01) 

最近はスーパーでも辛味大根を売るようになり、
自宅で蕎麦を食べるときも、辛味大根をおろすことが多くなりました。
時々、とてつもなく辛い物に当たると、悶絶しています(笑
by evergreen (2011-09-07 01:12)