池の端 藪蕎麦


上野に行くと必ず立ち寄ります。

小学生の頃から連れられて通っていますが、
自分で稼いだお金で、ここの天ざるを食べたときは、大人になったと実感しました。


ここの天ざるは芝えびのかきあげ。
上に乗った揚げ玉がさくさくです。

細く長いそば。
濃くからい汁。

これぞ東京のそばという感じですね。

上野の蕎麦は薮派と蓮玉派があるようです。
池波正太郎氏は蓮玉派だったような・・・
私は断然薮派です。